Bolo Big Bugs Band

Este foi um bolinho feito para comemorar o 1º aniversário do Benjamim, um bebé muito bem disposto que adora ver e ouvir a Big Bugs Band na BabyTV. Pelos sorrisos e tentativas de agarrar os bonequinhos antes do bolo chegar à mesa de aniversário, o pequenote gostou do que viu!
Esta banda composta de bichinhos amorosos tocam Jazz, e aqui não faltam instrumentos, nem o coro de formiguinhas dançarinas.São os pormenores que fazem a diferença, e até cordas havia no contra-baixo e na guitarra!

A massa do bolo era de cenoura e amêndoa e o recheio de chocolate.A cobertura é de pasta de açúcar e as modelagens em pasta de açúcar e pasta de flores.

A complementar o bolo fiz  também cupcakes de Red Velvet com cobertura de Creme de lima (amarelo e verde) e com creme de Chocolate e Avelã. Infelizmente perdi as fotos dos 30 cupcakes coloridos que acompanhavam o bolo, mas mostro-vos as fotos das «sobras». 

Bolo de Aniversário da Patty

Comemorar uma data especial com os nosso amigos e família merece um bolo que nos satisfaça, cumpra a expectativa e que agrade à maioria...tarefa difícil! Entre muitas sugestões, e porque gosto de variar, para o meu bolo de aniversário resolvi experimentar uma verdadeira delícia: um fabuloso bolo de amêndoa com recheio de mascarpone e framboesas frescas. Adaptei a receita do maravilhoso blog de uma conterrânea algarvia,  Coco e Baunilha, que merece uma visita de todos os gulosos e apreciadores de belas fotografias.

Infelizmente não tirei fotos do interior do bolo, (estava muito ocupada a distribuir esta doçura) mas tinha 3 camadas alternadas de massa de amêndoa e pão-de -ló, e o recheio estava realmente muito fresco e leve.

Foto: Angel-Luzinha Fotografia

Doces de Natal

Doçuras de Natal

Nas Doçuras da Patty temos várias opções para a adoçar a sua mesa de Natal, com bolinhos caseiros feitos sob encomenda com os melhores ingredientes, totalmente frescos.

Tenho a sorte de receber com alguma frequência, de uma quinta da família no Ribatejo, produtos biológicos (sobretudo fruta e legumes) e faço questão de os usar nas minhas criações, sempre que posso. As laranjas dão origem a tortas fantásticas, com os limões sumarentos faço um curd com um sabor maravilhoso, as cenouras transformam os cupcakes em doçuras de sabor intenso. E e as abóboras biológicas fazem os melhores Sonhos de Natal!!!Sempre que as receitas permitem, opto por substituir o açúcar refinado por  mel biológico da Serra Algarvia, trazido com frequência pela minha família.

Sigo as receitas caseiras (muitas são heranças valiosas da família, que me acompanham desde sempre) e invisto em todas as doçuras como se fossem para mim, não há atalhos, substituições estranhas de ingredientes, tudo é pois cuidadosamente seleccionado.

Aqui apresento-vos algumas doçuras caseiras, que podem encomendar em qualquer altura do ano:

Brownie (14€/unidade)

Bolo Brigadeiro (15€/unidade)

Tarte de Maçã  Reineta e canela (14€ unidade)

E também faço alguns docinhos especiais:

Docinhos regionais algarvios de amêndoa e ovos moles (18€/dúzia)

Queijinhos de amêndoa

Pão-de-Ló 

Delícia de Amêndoa e Ovos Moles

Torta de Amêndoa

Sonhos de Abóbora

Strudel de Maçã