Bolo Red Velvet

Delicioso, macio e belo, este bolo é um festa para os sentidos.
Uma receita que se julga ser original do Sul dos EUA, durante décadas era um segredo bem guardado passando de geração em geração. Era um bolo de festa, que impressionava qualquer conviva dada a cor vermelha do seu interior, e o contraste com a brancura da cobertura.
Com sabor achocolatado, tons avermelhados, e de textura aveludada, recheado com creme de queijo ou com Buttercream de lima para lhe dar frescura, é mesmo irresitível!

Bolo Red Velvet com Buttercream de lima.
 Decorado com flores de cerejeira elaboradas em Folha de Hóstia ❤

Workshop Decoração de Bolos - Iniciação à Aerógrafia

No fim de semana fui aprender mais uma técnica de decoração e pintura artística, que foi adoptada pelo Cake Design: a aerografia.

A aerografia é uma técnica da pintura com recurso a um aerógrafo. O aerógrafo é um instrumento utilizado para elaborar pinturas e gravuras por meio da pulverização proveniente de uma fonte de ar comprimido, como compressores de ar ou até as latas de spray, cuja tinta é expelida pela pressão da fonte de ar.

No caso da decoração de bolos, esta técnica conjugada com modelagem e uso de máscaras (stencils) produz efeitos fantásticos, rápidos e simples de aplicar. Naturalmente, as tintas e corantes utilizadas são específicos para esta efeito e são 100% comestíveis. Um bolo pintado a aerógrafo usa menos quantidade de corante do que a pasta por si só, e permite fazer degradés nas cores, criar volumes, etc.

Ficam as fotos do resultado final da formação, com o Luís Saraiva, na Escola Isto Faz-se.

Bolo de Chocolate, Nutella e Avelãs

Olá!

O meu fllho Tiago fez 14 anos e pediu-me um bolo personalizado, mas sem bonecos, nem um tema em particular porque já não gosta desssas coisas :) 

Eles crescem e tudo muda, por isso fiz-lhe a vontade e preparei um bolo extraordinário, um verdadeiro pecado dos sentidos, sobretudo para fãs de Nutella.

Inspirei-me na receita de um blogue americano chamado Sweetapolita, com bolos lindíssimos, do qual já testei algumas receitas deliciosas  e com algumas alterações mais ao meu gosto (retirei açúcar a quase tudo) pus mãos à obra e compus este Bolo de chocolate negro, com buttrecream de Nutella, com avelãs e waffers no recheio que lhe deram uma textura crocante muito saborosa. Fez lembrar de imediato o sabor dos bombons Ferrero Rocher !!

Bolo Princesa Rafaela

Bolo de aniversário da querida Rafaela, que vibra com o  mundo do conto de fadas, onde é, sem dúvida alguma, a Princesa desta história.

Parabéns minha querida  <3

Bolo de chocolate com deoce de leite e decoração em pasta de açúcar.

Festa de aniversário LEGO

A festa de aniversário do Rafael foi repleta de alegria, muitas crianças,  brincadeir, espaço para brincar e relaxar e um sol que nos apazigou a alma.Foi até a noite cair e não haver mais luz!
O Rafael sabia bem o que queria: uma festa LEGO! Com um bolo azul e muitas bolachas para dar aos amigos :)
E assim foi! O Bolo LEGO, de chocolate e com recheio de mascarpone, foi devorado em instantes, e as bolachas fizeram as delícias dos pequenos. Foi um dia fantástico!

Bolo Big Bugs Band

Este foi um bolinho feito para comemorar o 1º aniversário do Benjamim, um bebé muito bem disposto que adora ver e ouvir a Big Bugs Band na BabyTV. Pelos sorrisos e tentativas de agarrar os bonequinhos antes do bolo chegar à mesa de aniversário, o pequenote gostou do que viu!
Esta banda composta de bichinhos amorosos tocam Jazz, e aqui não faltam instrumentos, nem o coro de formiguinhas dançarinas.São os pormenores que fazem a diferença, e até cordas havia no contra-baixo e na guitarra!

A massa do bolo era de cenoura e amêndoa e o recheio de chocolate.A cobertura é de pasta de açúcar e as modelagens em pasta de açúcar e pasta de flores.

A complementar o bolo fiz  também cupcakes de Red Velvet com cobertura de Creme de lima (amarelo e verde) e com creme de Chocolate e Avelã. Infelizmente perdi as fotos dos 30 cupcakes coloridos que acompanhavam o bolo, mas mostro-vos as fotos das «sobras». 

Bolo da Violetta - 8º aniversário da Joana

A Violetta é a personagem principal de uma série argentina infantojuvenil da Disney, e é atualmente idolatrada pelas meninas e pré adolescentes que se encantam com as músicas e peripécias vividas pela talentosa rapariga.
Assim, já era de esperar que no seu aniversário, a minha filha Joana, prestes a fazer 8 anos e deliciada com a Violetta a tenha elegido como tema da sua festa de Aniversário.Fiz o melhor que pude para representar a doce Violetta e ela adorou! Juntas fizémos e decorámos bolachas com glace real com o mesmo tema.
Parabéns filhota! Que o teu olhar lindo e curioso, o sorriso constante, a alegria de viver, a generosidade e lealdade para com amigos e a tua família, e essa tua força e energia positiva te acompanhem no resto da vida! Sejas sempre, sempre muito feliz Joana!

Eis o bolo da Violetta:

O bolo maior era de chocolate e recheado com doce de leite, e o do topo foi recheado com creme de chocolate e avelã.

Bolachas decoradas com ajuda da filha

Bolo Cataventos

Zzzzz....o vento gira os Cataventos coloridos e a menina sorri de alegria, feliz pelas cores em movimento e pelos mimos no dia tão especial.

Os cataventos em tons pastel foam o mote para realizar este bolo simples mas muito bonito, para o aniversário da doce Joana.

Os cupcakes de limão e chocolate acompanharam a decoração do bolo de aniversário.

Bolo Estádio de Alvalade

Este bolo foi feito com muito carinho, para comemorar o 13º aniversário do meu filho. 

Quando escolheu o tema do bolo ele sabia exactamente o que queria, ajudou na decisão final, foi comigo à loja comprar as pastas e outros materiais, e naturalmente, ansiou por ver o bolo completo! As expectativas eram elevadas, não podia desiludi-lo! 

Após longas horas a tratar da decoração, a obra final ficou pronta para homenagear o Tiago e o seu Clube do coração, o Sporting! Na festa, foi o delírio dos sportinguistas! :)

Complementei o bolo com uns deliciosos Cakepops de cenoura e leite condensado, verde e brancos, claro!

Feliz Aniversário meu querido!

Bolo de Chocolate com recheio de brigadeiro

Cakepops Cenoura e Leite Condensado

Bolo e Cakepops do Homem-Aranha

O Afonso fez 3 anos e adora o Homem-Aranha, vai daí nada melhor para o ver sorrir de contente no seu aniversário do que um Bolo do Homem Aranha e respectivos Cakepops docinhos!

Doçuras da Patty

Doçuras da Patty

Bolo de Red Velvet com recheio de creme de baunilha

Cakepops de chocolate e doce de leite

A Lagoona Blue das Monster High

A todos os que me visitam neste meu cantinho, desejo um excelente 2014, muito doce e alegre!

O novo ano começou com mais um desafio lançado pela minha querida Rafaela, que fez 6 anos e como fã das bonecas Monster High, pediu para o seu anivesrário um bolo decorado com uma réplica da Lagoona Blue. Para quem não sabe, estas figuras em nada se assemelham às bonecas de beleza clássica (Barbie, Nancy e afins) pois tratam-se de bonecas que personificam o imaginário típico dos monstros, mas cheias de estilo! A «monstrinha» Lagoona de pele azul translúcida com barbatanas, tinha que ficar «linda» e elegante, porque é assim que a aniversariante a vê! As miúdas adoram estas bonecas-monstras (cujo fascínio me ultrapassa, mas não sou certamente a única! Vejam no blog Angel-Luzinha o que pensa a mãe da Rafaela), mas um pedido desta princesa é para se cumprir! Fiz o melhor que pude para imortalizar em açúcar a Monster High Lagoona Blue, uma criatura que vive no mar e tem como amigas vampiras, lobisomens e zombies! 
O que vos parece?

O bolo é de chocolate e o recheio é de creme mascarpone e framboesas, muito fresco!

A boneca Lagoona Blue na versão original