Um Cruzeiro especial

Este foi um bolo muito especial, talvez o mais importante para mim. O meu querido Pai fez 70 anos e juntou a família para uma comemoração repleta de amor e alegria. Foi uma ocasião inesquecível, pelo que o bolo teria de estar à altura das expectativas...senti a pressão, e houve algumas dificuldades logísticas mas com dedicação tudo se faz.

Escolhi o tema do Cruzeiro pois encerra um duplo significado: simboliza a vida como uma viagem na qual escolhemos como e com quem desfrutamos, e simultaneamente oferece a recordação de momentos felizes (os cruzeiros de férias que os meus pais têm feito nos últimos anos).

O bolo era de baunilha e red velvet (branco e vermelho, à Benfica :) e o recheio de brigadeiro de chocolate com crocante de amendoim caramelizado.

Devido à azáfama ao servir o bolo para dezenas de convidados ansiosos, não consegui tirar fotos do interior, e por pouco também não havia nada para fotografar, pois foi um sucesso e tanto miúdos como adultos repetiram a dose!

Espero que este aniversário também se repita por muitos anos!

Bolo Estádio de Alvalade

Este bolo foi feito com muito carinho, para comemorar o 13º aniversário do meu filho. 

Quando escolheu o tema do bolo ele sabia exactamente o que queria, ajudou na decisão final, foi comigo à loja comprar as pastas e outros materiais, e naturalmente, ansiou por ver o bolo completo! As expectativas eram elevadas, não podia desiludi-lo! 

Após longas horas a tratar da decoração, a obra final ficou pronta para homenagear o Tiago e o seu Clube do coração, o Sporting! Na festa, foi o delírio dos sportinguistas! :)

Complementei o bolo com uns deliciosos Cakepops de cenoura e leite condensado, verde e brancos, claro!

Feliz Aniversário meu querido!

Bolo de Chocolate com recheio de brigadeiro

Cakepops Cenoura e Leite Condensado

Doces de Natal

Doçuras de Natal

Nas Doçuras da Patty temos várias opções para a adoçar a sua mesa de Natal, com bolinhos caseiros feitos sob encomenda com os melhores ingredientes, totalmente frescos.

Tenho a sorte de receber com alguma frequência, de uma quinta da família no Ribatejo, produtos biológicos (sobretudo fruta e legumes) e faço questão de os usar nas minhas criações, sempre que posso. As laranjas dão origem a tortas fantásticas, com os limões sumarentos faço um curd com um sabor maravilhoso, as cenouras transformam os cupcakes em doçuras de sabor intenso. E e as abóboras biológicas fazem os melhores Sonhos de Natal!!!Sempre que as receitas permitem, opto por substituir o açúcar refinado por  mel biológico da Serra Algarvia, trazido com frequência pela minha família.

Sigo as receitas caseiras (muitas são heranças valiosas da família, que me acompanham desde sempre) e invisto em todas as doçuras como se fossem para mim, não há atalhos, substituições estranhas de ingredientes, tudo é pois cuidadosamente seleccionado.

Aqui apresento-vos algumas doçuras caseiras, que podem encomendar em qualquer altura do ano:

Brownie (14€/unidade)

Bolo Brigadeiro (15€/unidade)

Tarte de Maçã  Reineta e canela (14€ unidade)

E também faço alguns docinhos especiais:

Docinhos regionais algarvios de amêndoa e ovos moles (18€/dúzia)

Queijinhos de amêndoa

Pão-de-Ló 

Delícia de Amêndoa e Ovos Moles

Torta de Amêndoa

Sonhos de Abóbora

Strudel de Maçã

Bolo do Bart Simpson - o meu primeiro bolo :)

Bolo Mármore com recheio de chocolate (2,500 kg)

Este foi o meu primeiro bolo decorado totalmente com pasta de açúcar, para o aniversário do meu filho.Antes desta aventura, fiz sobretudo muitos bolos decorados à base de glacê real, creme de manteiga e chocolate, mas a pasta de açúcar permite criações fantásticas com muitos pormenores, que fazem realmente a diferença no sucesso em qualquer festa.

E não há nada melhor do que ver uma criança feliz com um bolo criado especialmente para si! Acreditem que vale bem a pena!