Bolo Red Velvet

Delicioso, macio e belo, este bolo é um festa para os sentidos.
Uma receita que se julga ser original do Sul dos EUA, durante décadas era um segredo bem guardado passando de geração em geração. Era um bolo de festa, que impressionava qualquer conviva dada a cor vermelha do seu interior, e o contraste com a brancura da cobertura.
Com sabor achocolatado, tons avermelhados, e de textura aveludada, recheado com creme de queijo ou com Buttercream de lima para lhe dar frescura, é mesmo irresitível!

Bolo Red Velvet com Buttercream de lima.
 Decorado com flores de cerejeira elaboradas em Folha de Hóstia ❤

Bolo Big Bugs Band

Este foi um bolinho feito para comemorar o 1º aniversário do Benjamim, um bebé muito bem disposto que adora ver e ouvir a Big Bugs Band na BabyTV. Pelos sorrisos e tentativas de agarrar os bonequinhos antes do bolo chegar à mesa de aniversário, o pequenote gostou do que viu!
Esta banda composta de bichinhos amorosos tocam Jazz, e aqui não faltam instrumentos, nem o coro de formiguinhas dançarinas.São os pormenores que fazem a diferença, e até cordas havia no contra-baixo e na guitarra!

A massa do bolo era de cenoura e amêndoa e o recheio de chocolate.A cobertura é de pasta de açúcar e as modelagens em pasta de açúcar e pasta de flores.

A complementar o bolo fiz  também cupcakes de Red Velvet com cobertura de Creme de lima (amarelo e verde) e com creme de Chocolate e Avelã. Infelizmente perdi as fotos dos 30 cupcakes coloridos que acompanhavam o bolo, mas mostro-vos as fotos das «sobras».