Bolo de Aniversário da Patty

Comemorar uma data especial com os nosso amigos e família merece um bolo que nos satisfaça, cumpra a expectativa e que agrade à maioria...tarefa difícil! Entre muitas sugestões, e porque gosto de variar, para o meu bolo de aniversário resolvi experimentar uma verdadeira delícia: um fabuloso bolo de amêndoa com recheio de mascarpone e framboesas frescas. Adaptei a receita do maravilhoso blog de uma conterrânea algarvia,  Coco e Baunilha, que merece uma visita de todos os gulosos e apreciadores de belas fotografias.

Infelizmente não tirei fotos do interior do bolo, (estava muito ocupada a distribuir esta doçura) mas tinha 3 camadas alternadas de massa de amêndoa e pão-de -ló, e o recheio estava realmente muito fresco e leve.

Foto: Angel-Luzinha Fotografia

Doces de Natal

Doçuras de Natal

Nas Doçuras da Patty temos várias opções para a adoçar a sua mesa de Natal, com bolinhos caseiros feitos sob encomenda com os melhores ingredientes, totalmente frescos.

Tenho a sorte de receber com alguma frequência, de uma quinta da família no Ribatejo, produtos biológicos (sobretudo fruta e legumes) e faço questão de os usar nas minhas criações, sempre que posso. As laranjas dão origem a tortas fantásticas, com os limões sumarentos faço um curd com um sabor maravilhoso, as cenouras transformam os cupcakes em doçuras de sabor intenso. E e as abóboras biológicas fazem os melhores Sonhos de Natal!!!Sempre que as receitas permitem, opto por substituir o açúcar refinado por  mel biológico da Serra Algarvia, trazido com frequência pela minha família.

Sigo as receitas caseiras (muitas são heranças valiosas da família, que me acompanham desde sempre) e invisto em todas as doçuras como se fossem para mim, não há atalhos, substituições estranhas de ingredientes, tudo é pois cuidadosamente seleccionado.

Aqui apresento-vos algumas doçuras caseiras, que podem encomendar em qualquer altura do ano:

Brownie (14€/unidade)

Bolo Brigadeiro (15€/unidade)

Tarte de Maçã  Reineta e canela (14€ unidade)

E também faço alguns docinhos especiais:

Docinhos regionais algarvios de amêndoa e ovos moles (18€/dúzia)

Queijinhos de amêndoa

Pão-de-Ló 

Delícia de Amêndoa e Ovos Moles

Torta de Amêndoa

Sonhos de Abóbora

Strudel de Maçã

A Pequena Sereia

Bolo de Aniversário Pequena Sereia

Bolo de Chocolate e Pão-de- ló com recheio de chocolate  negro e chocolate branco

 O Bolo da Pequena Sereia foi muito especial por vários motivos: primeiro porque foi o bolo de aniversário da minha filhota, que delirou quando o viu completo pela primeira vez!
Este foi também o meu primeiro bolo sob rodas: veio de Lisboa até ao Algarve (as sereias gostam de mar, certo?) e para além disso, tive uma ajuda incansável dos filhotes, que fizeram estrelas-do-mar, o Nemo e algumas das algas e da espuma do mar! E partilharam muitas ideias, que dariam para fazer todo o reino de Neptuno!